Retete rapide

Ingrediente:

blat :3 oua , 5 linguri zahar , 4 linguri faina (cca. 80 g), 25 g unt

Preparare blat: se separa albusurile de galbenusuri,galbenusurile se bat la cald cu 2 linguri zahar, pana compozitia incepe sa friga la deget, se continua baterea pana la racirea acesteia. Separat se spumeaza albusurile, se adauga treptat restul de zahar si se continua baterea pana la dizolvarea cristalelor . Se pune compozitia de albusuri peste galbenusuri, se amesteca usor cu o lingura de lemn si se adauga pe rand faina cernuta in prealabil. Se adauga si untul topit avand grije sa nu fie cald pt a nu se lasa compozitia de blat. Se toarna compozitia in tava (pui o coala,doua unse(in functie de marimea tavii) cu ulei incat sa acoperi fundul tavii)si se baga la cuptor pt cca 25-30 min. in primele 15 minute cuptorul va fi la cca 170 grade dupa care se reduce temperatura la cca 150 grade.

Blat maro: aceleasi cantitati ca mai sus doar ca pui 3 linguri faina (cca 60 g) si 1 lingura cacao .Modul de preparare a blatului maro este acelasi cu deosebirea ca, cacao se adauga in faina si se cern impreuna. Ai nevoie de o tava dreptunghiulara , nu conteaza dimensiunile, pt ca blaturile vor fi taiate pe lungime in fasii de cca 4 cm. (sau poti alege tu latimea fasiilor).

Dupa ce s-au racit blaturile se pun unul peste altul si cu un cutit se taie feliile astfel incat sa aiba aceasi latime . Apoi in functie de cat de lata vrei sa “cladesti” prajitura le asezi una peste alta ca si in figura de mai jos intercaland fasiile colorate astfel incat sa nu se suprapuna aceasi culoare una peste alta

Eu am ales sa fac prajitura din 3 fasii ca latime (se vede in poza 1), dar voi o puteti face din mai multe fasii si astfel va iesi mai lata si chiar daca doriti o puteti face si mai inalta totul e sa respectati suprapunerea culorilor. Fasiile care mi-au ramas am facut aceasi prajitura dar am ornat-o diferit (vedeti la prajitura sah 2). Deci ,ori faceti o prajitura mai lata si mai inalta si folositi toate fasiile ori faceti 2 prajituri ca si mine.

Crema:  2 budinci vanilie( dr oetker)

Budincile se prepara impreuna  conform instructiunilor de pe pachet.  Feliile de blat se ung pe lateral astfel incat sa se “lipeasca ” intre ele. Apoi se unge deasupra lor un strat subtire de budinca, se aseaza din nou un rand de budinci si tot asa. La ultimul rand de fasii  se pune deasupra frisca si pe laterale. Cu o furculita se trag linii peste frisca. Apoi se orneaza cu visine sau cirese din compot (bine scurse de sirop). Se face un caramel din putin zahar ars si se orneaza dupa preferinta. Cu fasiile ramase am facut aceasi prajitura, ornata in alt mod(vezi prajitura sah2)

© 2011, Retete rapide. All rights reserved.

Popularity: 16% [?]