Retete rapide

Ingrediente:

1 pachet margarina, 4 linguri zahar, 5 linguri smantana, 1 ou, 30 g drojdie, 100 ml lapte, faina cat cuprinde, 3 linguri scortisoara, zahar (dupa gust pt mere), 1 zahar vanilat, 12 mere

Mod de preparare:

Prima data se pregatesc merele. Se curata de coaje si se dau prin razatoarea mare. Daca sunt prea zemoase se storc putin in asa fel incat sa nu fie prea seci. Se pun intr-o tigaie cu zaharul si scortisoara pe foc mic si se prajesc circa 20-30  minute sau pana cand  se rumenesc si se leaga incat sucul sa scada. Se pun la racit si numai cand sunt reci te apuci de pregatirea aluatului.

Se dizolva drojdia in lapte. Intr-un lighian se pune smantana ,oul, laptele cu drojdia si se amesteca bine. Daca vrei poti pune si putina sare(eu nu folosesc sare in prajituri). Smantana folosita trebuie sa fie mai grasa, astfel vei obtine un aluat pufos si o prajitura gustoasa.

Se adauga si margarina, apoi faina pe rand ,astfel incat sa formezi un aluat de consistenta potrivita. Il imparti in 2 .

Se unge o tava cu ulei si se pun 2 coli ministeriale bine unse cu ulei.Se intinde prima foaie si se pune in tava.

Se aseaza marul peste prima foaie in tava si se niveleaza sa fie un strat uniform. Se intinde si a doua foaie.

Se pune foaia peste mar si cu o furculita se inteapa deasupra prajitura.

Se baga la cuptor circa 40 de minute sau pana cand se rumeneste deasupra si capata o culoare aurie. Se lasa sa se raceasca in tava si apoi se presara cu zahar pudra.

Se taie bucati . Inainte de a se taia, se trece cutitul prin apa fierbinte pt a nu se lega marul de cutit .